LES CORRIGES des EXERCICES


EXERCICE de la SEMAINE 46:
1 un maître queux 2 un cuisseau de veau 3 une oignonade 4 un girofle parfumé 5 une ballottine 6 une lèchefrite 7 des profiteroles 8 une boskoop 9 une ravigote 10 des pousse-café

1 ATTENTION:Il n'y a pas de trait d'union dans l'expression maître queux (terme littéraire pour cuisinier)
2 ATTENTION à la distinction, célèbre depuis la dictée de Mérmée, entre un cuisseau de veau ( partie spécifique du veau comprenant la cuisse et la région du bassin) et le cuissot qui désigne la cuisse du sanglier, du chevreuil et du cerf !
3 Comme un certains nombre de termes formés par ajout de la terminaison -ade-, oignonade ne double pas le n (cassonade, limonade); attention toutefois à canonnade !
4 Girofle(bouton desséché des fleurs du giroflier, dit aussi clou de girofle) est un mot masculin
5 Une ballottine(de volaille) prend deux t, mais un ballotin(de chocolat ou de confiseries) un seul
6 Une lèchefrite est un ustensile de cuisine, dont la graphie se distingue d'un lèche-bottes ou d'un lèche-vitrines (ou lèche-vitrine)
7 Le mot profiterole ne prend qu'un l comme babiole ou raviole, alors que girolle ou corolle prennent deux l
8 La boskoop, qui est une pomme à chair ferme, doit son nom à la ville néerlandaise de Boskoop
9 On écrit ravigote(sauce à base de vinaigrette) avec un seul t comme échalote ou pleurote
10 Les mots composés avec pousse sont invariables : des pousse-café, des pousse-pied, des pousse-pousse, des pousse-toc